智通财经注意到，全球食品通胀预计将在未来几个月加速，并持续到 2027 年，因为战争引发的航运中断和厄尔尼诺造成的干旱挤压了谷物供应，给像脆弱的印尼消费者带来了额外压力。
在印尼，受降雨推迟的预测影响，大米价格已经飙升至历史高位；埃及的面包价格上涨了四分之一；由于十多年来最弱的季风抑制了产量，印度糖价创下历史新高。
品牌配资开户联合国粮农组织（FAO）首席经济学家马克西莫·托雷罗表示，“所有这些都给整个体系带来了相当大的压力。”“我们会在今年年底、明年初、甚至可能贯穿明年全年看到更大的影响。”
随着中东、北非和亚洲的中低收入国家食品价格大幅上涨，全球最贫困的消费者受到的冲击最为严重，因为在这些地区，食品占家庭支出的比重更大。
据世界银行数据，在它分析的 150 个国家中，有 22% 的国家 9 月当季食品价格涨幅超过了整体通胀，高于上一季度的 14%。
追踪一篮子国际交易商品月度变化的粮农组织食品价格指数 9 月平均为 136 点，创下 2022 年 11 月以来的最高读数。
价格上涨加剧了社会动荡的风险，并可能促使作为主要供应国的政府实施出口禁令，进一步加剧短缺。
多重供应冲击
对黑海谷物基础设施的袭击扰乱了小麦运输，迫使头号进口国埃及和印尼寻找替代供应，而红海的不安全局势迫使船只改走绕行非洲的更远、更昂贵的航线。
美国与以色列对伊朗的战争推高了燃料价格，并扰乱了通过霍尔木兹海峡的化肥出口，推高了农业成本，而厄尔尼诺造成的干旱天气又减少了印度和东南亚的产量。
2026 年小麦价格涨幅超过 30%，而亚洲主要出口国的大米价格尽管库存充裕仍上涨了 10% 到 13%。化肥价格已从伊朗战争早期触及的高点回落，但仍处于高位。
雀巢印度董事长兼董事总经理马尼什·蒂瓦里表示，“通胀上升，尤其是食品通胀，是一个现实。”他提到“充满挑战的环境”，部分原因是商品成本上升。
在埃及，无补贴面包的价格已从 7 月的每条 4 埃及镑涨至约 5 埃及镑（约 0.093 美元），而在阿联酋，食用油价格上涨了约 40%。
尽管印尼是全球最大的棕榈油生产国，其植物油价格今年仍上涨了 7%。
由于产量不足，印度糖、洋葱和豆类的价格 9 月环比上涨超过 10%。随着油价和战争溢价飙升，黑海至东南亚等一些关键全球航线上的运费上涨了约 50%。
通胀催化剂
虽然食品价格自 2025 年末以来一直在上涨，但本地供应减少和更高的商品成本传导至消费者，可能加速通胀。
中东和非洲的主要进口国在本地收成强劲后暂缓采购，如今需要重返全球市场，可能引发一波需求激增。
伦敦国际谷物理事会高级经济学家亚历山大·卡拉瓦伊采夫表示，“几个月后，随着进口国重返市场，可能会出现一波显著的新需求。”
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粮农组织的托雷罗表示，创纪录的全球谷物库存所提供的缓冲正在变薄。“此前的库存和好收成提供了缓冲，但这些缓冲正开始承压。”他说，“这意味着商品价格的涨幅可能会变得更加明显。”
通常以三到六个月合同采购原材料的食品加工商，如今正在以更高的价格续签这些合同，而本币走弱进一步放大了成本。
印尼最大食品公司印多福（Indofood）的董事弗兰西斯库斯·韦利朗表示，“航运成本也上升了，而换算成卢比后，印尼货币贬值进一步放大了影响。”
贸易商称，除了价格上涨，食品加工商还面临采购困难。
雅加达一家面粉加工公司的一位不愿具名的高管表示，由于俄乌战争减少了到货量，印尼多家小麦加工厂开工率不足。他因未获授权对媒体发言而要求匿名。
Kpler 数据显示，印尼 9 月小麦到货量同比骤降 41%，至 49.1 万吨。
目前大豆和玉米库存充裕，未来供应取决于美国和南美的产量，不过油价上涨因两者在生物燃料中的用途扩大而支撑了这两种作物。
国际谷物理事会的卡拉瓦伊采夫表示，南半球小麦预计将有好收成，而澳大利亚和阿根廷等出口国产量的任何下行风险，都可能为价格增添新的看涨因素。
“价格存在显著的上行风险。”他说。
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责任编辑：郭建 配资会跑路吗
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